onsdag 20. november 2013

Stiklinger fra Bestemor Torpas hekk

Denne hekken, en toppspirea, kommer fra Bestemor i Vest-Torpa. Hun og Bestefar bodde på et småbruk ganske høyt over havet og kunne ikke plante hva som helst. Hun hadde en flott toppspireahekk som Mor tok stiklinger av. Nå er det min tur, og hekken begynner å bli fin hos meg også. Hun hadde masse takløk også, men det har jeg ennå ikke anskaffet meg.

lørdag 2. november 2013

Epletid - Sommerred - chutney

Her har Gunnar plukket Sommerred, som er et veldig fint både spise- og mateple. Det er masse epler i hagen vår i år og det ble masse eplemos, kaker og ikke minst chutney, som er veldig godt til både kjøttretter og ikke minst til ost. Oppskrifta på chutney vil jeg dele med dere; Eplechutney. 500 gram epler 1 rødløk 120 gram tørket frukt (jeg bruke litt mango, mest tranebær og litt rosiner) 2 ts hakket ingefær 2 ts lyse sennepsfrø 1 liten chili uten frø 150 gram brunt sukker 1 dl vann 1/2 dl vineddik (lys) litt salt Alt skjæres i biter og blandes, kokes ca. 2 timer på svak varme. Pass på og rør under koking og fyll på mer vann hvis nødvendig.